Cách làm món pate gan gà ngậy thơm ngon tuyệt cho bữa sáng:
Bánh mỳ kẹp pate luôn là món khoái khẩu cho bữa sáng của mình. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đã từ lâu mình toàn tự tay làm pate tại nhà, cụ thể là làm pate gan gà. Lý do là vì mình thấy dùng gan gà sẽ thơm ngon hơn so với gan heo, món pate gan gà ngậy hơn, thơm hơn rất nhìu, miễn là chọn được gan gà tươi ngon. Món pate thành phẩm mịn nhuyễn, có đầy đủ vị ngậy béo, đậm đà, quết cùng chiếc bánh mỳ nóng hổi mới ra lò thì chả cần đến thứ gì nữa, đơn giản mà vẫn no bụng. Mình thường làm pate gan gà vào cuối tuần, để trong tủ lạnh có thể măm được cả tuần rùi, vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh vì nguyên liệu toàn là hàng tuyển. Cách làm món pate gan gà rất đơn giản, các nàng chỉ cần bỏ chút thời gian là có ngay nguyên liệu cho bữa sáng rùi, có thể dùng kèm bánh mỳ hay xôi trắng dẻo thơm đều ngon cả, cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Phần thực hiện:
Mỡ heo xát muối rửa sạch, đem thái hạt lựu. Các nàng nhớ chừa lại 1 ít mỡ heo thái thành sợi dài để lát nữa chúng mình sẽ lót dưới đáy khuôn cho món pate thêm ngậy
Hành tây, hành tím bóc vỏ, thái nhỏ để riêng ra đĩa. Gan gà sau khi ngâm đủ thời gian, các nàng đổ bỏ phần sữa tươi ngâm gan đi nhé
Tiếp đó, cho gan gà vào, xào săn. Nêm vào trong chảo 1/4 thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu. Các nàng có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình nhé
Tiếp tục cho bánh mỳ đã ngâm cùng với sữa tươi vào trong chảo, đảo đều khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Rùi đem hấp cách thủy chừng 25 phút là pate chín rùi ý
Vậy là món pate gan gà của chúng mình đã hoàn thành rùi. Điều quan trọng nhất của món pate gan là món ăn có vị ngậy béo đặc trưng, không bị khô bã. Đặc biệt, món pate gan gà khi măm sẽ có hương vị rất đặc biệt, vừa thơm vừa ngậy. Món này mà phết cùng bánh mỳ thì ngon tuyệt, chả cần giò chả gì hết, hoặc dùng với xôi trắng cũng rất ngon. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
Một số điều cần lưu ý:
