Cách làm món cá ngừ kho nước mía – sự kết hợp hoàn hảo:
Mình rất thích các món ăn được chế biến từ cá ngừ: như cá ngừ rán, cá ngừ kho, cá ngừ sốt cà chua… Lý do là vì thịt cá ngừ đậm đà, thịt rất nạc và không có xương dăm. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng món cá ngừ kho nước mía. Thịt cá ngừ nạc, hơi khô nhưng được bao đều bởi nước sốt nên rất ngậy và thịt bùi, rất đưa cơm. Cách làm món cá ngừ kho nước mía cũng rất đơn giản, các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Phần thực hiện:
Tiếp đó, cho vào trong chảo 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh bột nêm, 40 ml nước mía đảo đều đun sôi hỗn hợp
Rùi cho hỗn hợp nước mía ở bước 3 vào trong nồi. Chúng mình kho cá trên lửa vừa nhé
Khi nồi cá sôi, các nàng lắc nhẹ nồi để nước sốt kho cá được tản đều xung quanh nồi và ngấm đều vào những khúc cá kho. Vặn nhỏ lửa đun liu riu để cá kho được chín đều và ngấm gia vị từ từ sẽ đậm đà hơn
Khi nồi nước kho cá cạn, các nàng nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rùi tắt bếp. Mình thường nêm cá đậm hơn so với khẩu vị cả nhà 1 chút vì đây là món cá kho, kho đậm 1 chút sẽ khử mùi tanh của cá tốt hơn. Với cá, đậm đà 1 chút măm cùng cơm trắng là vừa ý
Nồi cá ngừ kho nước mía của chúng mình đã hoàn thành rùi. Do kho cùng nước mía, nên không cần cho nước hàng, món ăn vẫn chuyển màu nâu vàng đẹp mắt. Thêm nữa, vị ngọt của nước mía ngấm sâu vào từng miếng cá là vị ngọt rất vừa miệng, không hề bị ngọt gắt. Thịt cá ngừ kho rất thơm, bùi. Nước sốt sánh đặc, cay cay hòa quyện rất ngon mắt. Món ăn này hẳn sẽ khiến bữa ăn thêm ngon miệng nhiều lắm ý. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
