Hướng dẫn cách bảo quản bơ tươi ngon cả tuần:
Bơ là một thức quả ngon, giàu dinh dưỡng, là món khoái khẩu của rất nhìu người. Bơ cũng là loại quả được thêm vào những món bất kỳ để tăng thêm hương vị cho các loại bánh kẹp, salad. Đặc biệt, bơ được chế biến thành những cốc sinh tố tươi ngon, là “nữ hoàng” trong các loại sinh tố. Tuy nhiên, bơ cũng khá nhanh chín nên có khi chưa kịp ăn hết bơ đã chín hết rùi. Vì vậy, trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng mẹo bảo quản bơ tươi ngon để chúng mình không phải măm bơ quá dồn dập, cùng tham khảo những bí kíp giúp bảo quản bơ tươi ngon trong nhìu tháng mà không sợ bị hỏng các nàng nhá
Sơ chế trước khi bảo quản bơ:
Muốn bảo quản được bơ tươi ngon được lâu thì đầu tiên chúng mình phải sơ chế quả bơ trước khi đem đi bảo quản nhé. Trước tiên, hãy cạy phần cuống bơ và quan sát: nếu lõi cuống có màu nâu sậm thì quả bơ đã chín quá, mếu có màu hơi vàng chứng tỏ quả bơ vừa chín tới. Tiếp đó, các nàng hãy đem rửa sạch trái bơ nhá, việc rửa sạch này có tác dụng giúp loại bỏ các loại vi khuẩn và nấm mốc (chúng chính là những nhân tố thúc đẩy quả bơ chín nhanh hơn). Khi rửa các nàng chỉ cần để bơ dưới vòi nước và dùng tay rửa sạch nhẹ nhàng là được nhé Nếu bơ chưa chín mà đi bảo quản thì các nàng sẽ không thể dùng ngay khi cần được. Nên hãy dùng 1 vài quả đặt bên cạnh hoa quả chín khác, thylene do những hoa quả chín tạo ra sẽ thúc đẩy bơ chín nhanh hơn đấy. Có một mẹo khác đó là tăng độ ẩm cho bơ bằng cách nhúng bơ vào nước lạnh hoặc để bơ chảy dước vòi nước, sau đó để ra 1 cái rổ thoáng mát, phần cuống bơ hướng lên trên, có thể dùng 1 cái khăn hơi ướt phủ lên trên. Một ngày làm chừng 2-3 lần như vậy, bơ sẽ mau chín, không bị mất nước và ngon hơn.
Sau khi quả bơ đã chín rùi thì các nàng cắt quả bơ và loại bỏ phần hạt bơ đi nhé
Bảo quản bơ tươi ngon được lâu trong tủ lạnh:
Bảo quản bơ chín bằng chanh: Quét một ít nước cốt chanh phủ lên bề mặt của bơ rồi bỏ vào túi zip hoặc túi hút chân không để vào ngăn đá tủ lạnh. Cụ thể, phần cốt nước chanh sẽ được phủ đều lên thịt của quả bơ. Dung dịch này sẽ có tác dụng ức chế oxy hóa, giữ cho phần thịt bơ không bị đổi màu thâm đen và giữ hương vị thơm ngon của trái bơ chín như ban đầu.
Hoặc các nàng cũng có thể xắt quả bơ thành từng miếng nhỏ hoặc dầm nhuyễn ra rồi trộn đều với nước cốt chanh cũng cho hiệu quả tương tự. Ưu điểm của cách này là khi dùng các nàng chỉ cần rã đông rồi lấy sử dụng luôn không cần phải sơ chế gì nữa. Các nàng cũng đừng lo vị chua của chanh sẽ ảnh hưởng đến bơ nhé vì nước cốt chanh có tác dụng giữ nguyên được màu sắc, hương vị và chất dinh dưỡng của quả bơ
Bảo quản bơ chín bằng dầu ô liu:
Các đầu bếp chuyên nghiệp thường dùng dầu oliu và quét lên mặt bơ rồi bỏ vào hộp kín hoặc túi zip để bảo quản giống như cách trên vậy.
Lớp dầu này sẽ tạo ra một lớp màng bảo vệ mỏng giữa trái cây và không khí, khiến thịt bơ không bị thâm và biến đổi chất, giữ được hương vị như lúc đầu.
Bảo quản bơ chín bằng hành tây:
Cho bơ vào chung với hành tây rồi đậy kín lại, những tinh chất trong hành tây tiết ra giúp ức chế quá trình oxy hóa khiến bơ bị phân hủy, làm giảm tốc độ phát triển của nấm mốc, vi khuẩn làm hỏng bơ.
Cách rã đông bơ trước khi sử dụng:
Mỗi khi sử dụng các nàng chỉ cần mang bơ rã đông bằng cách ngâm cả túi bơ hoặc hộp bơ trong nước ấm khoảng 2 giờ. Trước khi dầm bơ bằng máy xay sinh tố chỉ cần để bơ dưới vòi nước lạnh khoảng 30 giây là được.
Việc rã đông bơ bằng nước ấm thay vì nước lạnh sẽ giúp bơ giữ được độ béo thơm và không bị nhão hay chảy nước.
Bằng những cách mà iunauan vừa chia sẻ, các nàng có thể sử dụng bơ trong vài tháng mà chẳng sợ hỏng. Hy vọng những cách trên sẽ giúp chúng mình sẽ quả những quả bơ tươi ngon chín tới mà không lo bơ chín nhanh quá sẽ bị nẫu hỏng. Chúc các nàng thành công nhé !!!
