Hướng dẫn cách làm món vịt đút lò vừa mềm vừa ngon :
Mình rất thích các món ăn được chế biến từ thịt vịt. Lý do là vì thịt vịt rất dễ ăn và ngon từ phần lườn, cánh, hay cổ, những phần thịt này đều có độ béo và ngậy, không hề như các loại thịt khác, chỉ ngon nhất ở cái đùi. Những món ngon về vịt thì có nhìu lắm, và tất nhiên mỗi món đều có nét ngon và hấp dẫn riêng. Nhưng với món thịt vịt đút lò mà mình chia sẻ ngày hum nay, đảm bảo các nàng sẽ có một cảm nhận rất riêng về món ăn này. Thịt vịt trước khi “đút lò” được chiên rán nên lớp da được săn lại rất là ngon, sau đó mới được “nướng” trong lò khiến phần thịt mềm, ngậy và thơm nức hương vị của các loại gia vị đi kèm. Cách làm món vịt đút lò tương đối đơn giản, các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Phần thực hiện:
Tiếp đó, cho lá nguyệt quế, hành tây và mận khô vào cùng với thịt như hình dưới
Sau 1 giờ đồng hồ, lúc này thịt vịt đã chín mềm và tỏa mùi thơm nức mũi rùi ý. Chúng mình chỉ việc lấy thịt vịt ra, pha 1 bát xì dầu thật ngon và thưởng thức khi thịt vịt đang nóng là ngon nhất đấy ạ. Xì dầu chấm vịt mình thường pha như sau khá là vừa miệng: cho lượng xì dầu vừa đủ ăn ra bát, thêm 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa tương ớt, tỏi bằm nhỏ, 1 thìa đường, 1 thìa nước sốt mà vịt tiết ra trong quá nướng (chúng mình sẽ lấy ở đáy khay nướng), khuấy đều là có ngay bát nước chấm ngon mê ly chẳng kém ngoài hàng. Thịt vịt chín mềm nhưng không hề bị tanh, vì đã được chiên trước đó nên phần da và thịt rất ngậy và ngấm gia vị cực thơm ngon. Cuối tuần này, cùng đổi vị với món vịt đút lò lạ miệng, thơm ngon mà mình vừa chia sẻ nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng !
