Hướng dẫn cách làm món lẩu ếch măng cay đậm đà ngon tuyệt cho ngày cuối tuần se lạnh:
Cứ nhắc đến món lẩu ếch thui là mình lại cảm thấy “thèm thuồng” ghê gớm. Thịt ếch bản chất rất là ngon và đậm đà sẵn rùi, nên chỉ cần mua được mẻ ếch ngon (thích nhất là mẻ ếch đồng), đừng mua phải ếch hàng Tàu, cộng thêm với những bí kíp nhỏ thì món lẩu ếch tưởng “khó nhằn” này sẽ thành công ngay thui.Thực ra, để làm một nồi lẩu ếch tại nhà thì cũng không quá khổ nhưng để nồi lẩu ếch ấy được đậm đà hương vị, chuẩn vị thì cũng cần đến những tuyệt chiêu nho nhỏ mà mình chia sẻ trong bài viết ngày hôm nay. Thêm nữa, món lẩu ếch tại nhà sẽ mua được nguyên liệu tươi ngon, an toàn, đảm bảo sức khỏe. Ăn ở ngoài hàng bây giờ nói thật là mình cũng không thấy yên tâm chút nào cả, nào là ếch Trung Quốc giá rẻ như cho khiến mình thấy bất an. Thôi thì, “muốn ăn thì lăn vào bếp”, tự làm lẩu ếch ở nhà vừa sạch sẽ lại thấy đầm ấm. Làm nhìu lần mình cũng rút ra những kinh nghiệm nhỏ cho món ăn này. Thỉnh thoảng nhà có khách, mình cũng hay tự tay chế biến lẩu ếch tại nhà, theo mọi người nhận xét là cũng khá đậm đà, trọn vị,hihi. Nếu muốn đổi vị cho ngày cuối tuần bằng một nồi lẩu ếch thơm lừng, nghi ngút khói, các nàng đừng bỏ qua cách làm lẩu ếch ngon tuyệt mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Phần thực hiện:
Hành hoa, mùi tàu, lá lốt, lá tía tô sơ chế rửa sạch, để ráo, thái nhỏ và bày ra đĩa
Rau muống để ăn lẩu các nàng nên chọn rau loại cọng nhỏ khi ăn lẩu sẽ rất phù hợp. Rau nhặt lấy phần non, rửa sạch, để ráo và bày ra đĩa. Nấm hương rửa sạch, ngâm nở
Thì trút 1/2 phần măng củ và măng lá đã để ráo vào xào cùng ếch, nêm gia vị cho vừa miệng
Đảo đều, rùi trút phần ếch xào măng ra đĩa
Tiếp đến, trút phần nước dùng xương ống đã ninh đủ ngọt vào nồi, đun sôi rồi cho gia vị hạt nêm vào nồi cho vừa miệng. Vì phần măng thường khá chua, nên khi ninh kỹ thấy nước dùng chua quá, các nàng có thể điều chỉnh bằng cách cho 1 thìa đường vào nồi để trung hòa bớt vị chua nhé. Tiếp đến, cho nước lẩu vào nổi, thêm nấm hương đã ngâm nở và vài miếng váng đậu vào nồi nước dùng
Vậy là món lẩu ếch măng cay ngon tuyệt cú mèo của chúng mình đã sẵn sàng rùi đây. Việc cuối cùng chỉ là chuẩn bị 1 cái bếp từ, đặt nồi lẩu lên bếp, khi măm, chúng mình sẽ trút từ từ phần ếch xào măng vào nồi, nhúng rau, có thể chuẩn bị thêm ít đậu phụ măm cùng cũng ngon lắm các nàng ạ. Chỉ 1 vài bước khá là đơn giản, chúng mình đã có ngay món lẩu ngon cho ngày cuối tuần rùi đấy. Lẩu ếch khi măm sẽ rất đậm đà gia vị, miếng măng chua cay càng măm càng nghiền sẽ là một món ăn thú vị đổi vị cho ngày cuối tuần sum họp hoặc khi đón khách tới chơi nhà. Các nàng hãy bổ sung món ăn này vào thực đơn nha. Chúc cả nhà ngon miệng
