Nguyên liệu:
Phần vỏ:
- 125ml sữa tươi
- 200ml nước
- 150g bột mỳ
- 1 muỗng café đường (đường nâu hay đường trắng đều được)
- 1 nhúm muối
- 100g bơ nhạt
- 5 quả trứng gà
Phần nhân:
- 300ml sữa tươi
- 50g bột mỳ
- 50g đường
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 1 nhúm muối
Cách làm:
– Trước hết các bạn làm phần vỏ bánh:
– Rây bột và muối trong một bát tô.
– Cho sữa, nước, muối và đường vào nồi, đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều cho đường và muối tan hết.
– Khi đường đã tan hết thì cho bơ vào.
– Tiếp tục khuấy đều, cho đến khi bơ chảy hết, hỗn hợp sôi lăn tăn thì thêm từ từ bột mỳ vào, khuấy đều tay bằng thìa gỗ cho bột trộn đều với các nguyên liệu và không bị vón cục.
– Khi thấy hỗn hợp tróc nồi/chảo thì tắt bếp.
– Cho từng quả trứng một vào đánh đều cho đến khi được hỗn hợp mịn và bóng.
– Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, lắp loại đui bạn thích.
– Lót giấy nến lên khay nướng bánh và bơm hỗn hợp bột bánh. Bạn nhớ bơm bánh với khoảng cách tương đối xa để khi nướng bánh chúng không bị nở dính vào nhau
Video tham khảo :
[ytb]xyK2Txn4BHg[/ytb]( Nguồn : Vọc vạch – Video : Maxu Cupcake Kitchen )
