Cách làm chả giò tôm thịt ăn là nghiền

Chả giò hay nem rán là một trong những món ăn quen thuộc của gia đình Việt. Món này dễ ăn, dễ làm nhưng cũng cần không ít bí quyết đâu nhé! Bắt tay vào thực hiện ngay theo chia sẻ của chị Thư Thư nào.

Ai ăn chả giò tui làm sẽ bị nghiện đấy nhé!  

• Thịt ba chỉ không lấy da, rửa sạch, bằm hoặc xay nhuyễn. Tôm chọn tôm còn sống mới ngon, rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ sống lưng cho chỉ đen. Khoai môn gọt vỏ, cắt sợi nhuyễn. Miến ngâm mềm cắt khúc 2 cm. Nấm mèo ngâm mềm, rửa sạch, bỏ gốc cắt sợi nhỏ. Hành tây lột vỏ, bằm hoặc xay nhỏ, vắt ráo nước.

• Trộn tất cả các nguyên liệu ở trên và gia vị nêm. Dùng bánh tráng hoặc bánh pía cuộn đều, đẹp và chắc tay để khi chiên không bị vỡ nhân.
• Bắt chảo lên, chảo nóng thêm dầu vào, dầu sôi vừa thì thêm chả giò vào chiên vàng trong chảo ngập dầu, chả chín vớt ra thấm ráo dầu.
  

• Ăn kèm nước mắm tỏi ớt và rau sống. Có thể dọn ăn cùng bún cũng rất ngon.

*** Lưu ý: Nếu dùng bánh đa nem thì giảm bớt 10gr hạt nêm trong công thức.

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm chả giò tôm thịt ăn là nghiền!